Pytanie:
Jakiego materiału mogę użyć do wykonania własnych foremek do ciasta?
S.L. Barth - Reinstate Monica
2016-01-14 02:41:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Chciałbym wykonać niestandardowe formy do ciast.

Zapytałem o to w kilku sklepach, które specjalizują się w sprzęcie do gotowania, powiedzieli, że to niemożliwe.

Zastanawiam się, czy drukowanie 3D to umożliwia. Wymagałoby to materiału, który jest bezpieczny dla żywności, zgodnie z Które materiały są bezpieczne dla żywności i jak je rozpoznać?

Istnieją jednak dwa dodatkowe warunki:

  • Materiał musi być odporny na ciepło piekarnika lub kuchenki mikrofalowej i nie mieszać się z ciastem.
  • Wyjęcie ciasta z ciasta nie powinno być zbyt trudne. pleśń po przygotowaniu.

Pierwszym warunkiem jest to, że to pytanie różni się nieco od Czy można używać materiału PLA do jedzenia i napojów? - to pytanie brzmi o sztućcach i szklankach, a nie o przedmiotach, które są wkładane do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Czy jest jakiś materiał, który może być użyty do tego celu?

Do jakiej drukarki?
@kenorb Słuszna uwaga… nie zdawałem sobie sprawy, że to może coś zmienić. Chciałbym wiedzieć w ogóle, ale poza tym: Kossel.
Dwa odpowiedzi:
#1
+7
Matt Clark
2016-01-14 08:17:36 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Powiedziałbym, że drukowanie FDM w ogóle nie wchodzi w grę w tym zadaniu, ABS i PLA stopiłyby się w piecu, a rowki na wydruku z procesu FDM sprawiłyby, że koszmar do czyszczenia.

Moją początkową myślą była drukarka SLA (1000 USD +), która wykorzystuje żywicę fotopolimerową utwardzaną światłem UV i na podstawie jego zastosowań medycznych, uważam, że jest bezpieczny dla żywności - nie wiem jednak, jaka jest jego temperatura topnienia.

Kolejny pomysł, który nie byłby zbyt łatwy do wykonania w domu jest porcelaną.

Shapeways oferuje usługę, z której można by skorzystać w tym celu - podają, że tylko 9 USD za część, maksymalne ściemnianie 125 x 125 x 200 mm, nadaje się zarówno do żywności, jak i piekarnika.

#2
+7
1337joe
2016-01-14 09:02:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Największym problemem, jaki widzę podczas korzystania z drukarki Kossel (lub dowolnej drukarki FDM), jest to, że do bezpośredniego drukowania formy potrzebny byłby plastik o wystarczająco niskiej temperaturze topnienia, który można wydrukować i wystarczająco wysokiej temperaturze topnienia, którą można upiec

Z tej listy filamentów (która wprawdzie pokazuje temperatury drukowania, a nie temperatury topnienia) Poliwęglan i poliwęglan-ABS są drukowane w temperaturze 250+ C, podczas gdy krótkie wyszukiwanie znalazło ciasto temperatury pieczenia od 175 do 200 C.

Według to, poliwęglan jest już używany do produkcji pojemników bezpiecznych dla żywności, chociaż nadal musiałbyś się martwić o drukowanie na żywności- bezpieczny sposób i wykończenie powierzchni, jak w pytaniu, które podałeś.

Te dwa fakty sugerują, że możliwe jest wydrukowanie formy poliwęglanowej i wypalenie w niej, chociaż IMO jest znacznie lepszy sposób na osiągnięcie tego samego wyniku: wydrukuj pozytyw formy w dowolnym materiale, wygładź wydruk, aby uzyskać lepszą jakość wykończenia, a następnie użyj silikonu spożywczego, aby wykonać formę fr om gotowy wydruk.



To pytanie i odpowiedź zostało automatycznie przetłumaczone z języka angielskiego.Oryginalna treść jest dostępna na stackexchange, za co dziękujemy za licencję cc by-sa 3.0, w ramach której jest rozpowszechniana.
Loading...